近日，柑桔研究所加工课题组王华研究员团队申请的“柑桔加工综合利用技术集成科研基地建设项目”获国家发改委和农业农村部立项批复，获批总经费1209万元。
该项目根据我国四大主栽品种­——甜橙、宽皮桔、柚类和柠檬果实的结构和成分特征，通过技术装备设施的系统研发和集成，构建包含全果资源化利用研究、皮渣功能成分分层次高效提取技术研发、柑桔精油的提取与产品开发、柑桔果胶的提取制备研究、柑桔黄烷酮甜味剂制备及其循环加氢设备改造、柑桔果渣中糖蜜回收利用研究、柑桔皮渣饲料的制备七大技术功能模块，建设一条多功能柑桔皮渣综合利用中试示范生产主线，开发香精油、苧烯、果胶、类黄酮及其二氢查耳酮甜味剂、糖蜜、发酵饲料等七大类高附加值产品，实现柑桔加工皮渣的资源化利用。同时，项目建设将致力于打造国内一流的柑桔加工综合利用技术集成科研基地、柑桔果实资源化利用技术创新中心、交流合作和人才培养中心和技术成果推广辐射平台。
柑桔研究所加工团队长期致力于柑桔果实加工及资源化综合利用技术研究，先后开展了柑桔加工高新技术和新工艺、加工副产物综合利用，研发了柑桔及皮渣加工新产品（NFC橙汁、柑桔皮渣发酵饲料与肥料、低糖蜜饯和功能成分提取物等）、柑桔加工工程技术与装备等，已获得以《柑桔加工技术研究与产业化开发》为代表的国家和省部级科技奖8项、授权发明专利11项等主要成果。
据悉，国家此次批复了8个重点高校15个建设项目，还包括浙江大学、上海交通大学、中国农业大学等。该项目的实施，将显著改善学校开展柑桔加工综合利用的研究条件，提高柑桔加工工艺、技术、装备和产品水平，有助于学校在全国柑桔加工产业技术研发领域取得领先地位。
（柑桔研究所供稿 编辑 韩笑 审核 周翱）